替代傳統(tǒng)方法！k-axis AR-01如何實現(xiàn)食品無損體積檢測？

發(fā)布日期：2025-08-13      瀏覽次數(shù)：13

在食品行業(yè)，尤其是烘焙、糖果等領(lǐng)域，體積測量是質(zhì)量控制的關(guān)鍵指標(biāo)之一。傳統(tǒng)方法如“油菜籽替代法"存在諸多問題，包括人為誤差大、測量效率低、無法測量軟質(zhì)食品等。而日本k-axis推出的高速激光體積計AR-01，憑借其非接觸式激光掃描技術(shù)，改變了食品體積測量的方式，實現(xiàn)了無損、高效、高精度的檢測。

1. 傳統(tǒng)方法的局限性

傳統(tǒng)的油菜籽替代法（或種子置換法）存在以下問題：

• 人為誤差大：依賴操作人員的經(jīng)驗，讀數(shù)不精準(zhǔn)。

• 破壞樣品：軟質(zhì)食品（如面包、蛋糕）在測量過程中可能被擠壓變形。

• 效率低：需反復(fù)校準(zhǔn)，測量速度慢，不適合大批量檢測。

• 環(huán)境限制：無法在高溫或冷凍環(huán)境下直接測量。

這些問題使得傳統(tǒng)方法難以滿足現(xiàn)代食品工業(yè)對精準(zhǔn)、自動化、高效率檢測的需求。

2. AR-01的核心技術(shù)：如何實現(xiàn)無損檢測？

AR-01采用狹縫激光掃描法，結(jié)合雙高精度圖像傳感器，實現(xiàn)非接觸式測量，具體原理如下：

（1）非接觸式激光掃描

• 采用紅色半導(dǎo)體激光（670nm，3mW）對樣品進(jìn)行掃描，避免物理接觸導(dǎo)致的變形。

• 雙攝像頭系統(tǒng)可捕捉物體的三維輪廓，計算體積、長寬高、比容等參數(shù)。

（2）高精度圖像處理

• 最大400點/線的分辨率，確保測量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

• 高速模式（10-40秒完成測量），適用于產(chǎn)線快速檢測。

（3）適應(yīng)復(fù)雜環(huán)境

• 可在5°C~35°C環(huán)境下工作，支持烘烤或冷凍后直接測量，無需等待樣品冷卻。

3. AR-01的測量優(yōu)勢 vs. 傳統(tǒng)方法

對比項	傳統(tǒng)油菜籽法	AR-01激光體積計
測量方式	接觸式（可能破壞樣品）	非接觸式（無損）
測量精度	±5%~10%	±1%（高精度模式）
測量速度	數(shù)分鐘	最快10秒（單攝像頭模式）
適用樣品	僅限硬質(zhì)食品	軟質(zhì)食品（面包、蛋糕等）
數(shù)據(jù)輸出	人工記錄	CSV/Excel自動導(dǎo)出

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4. 實際應(yīng)用案例

AR-01在食品行業(yè)的主要應(yīng)用包括：

• 面包行業(yè)：測量體積、長寬比、硬度，優(yōu)化發(fā)酵工藝。

• 糖果生產(chǎn)：檢測巧克力、軟糖的尺寸一致性。

• 冷凍食品：直接測量冷凍后的產(chǎn)品體積，避免解凍影響。

5. 替代方案對比

除了AR-01，市場上還有類似設(shè)備，如SMS Volscan Profiler，同樣采用激光掃描技術(shù)，但AR-01在測量速度和適用溫度范圍上更具優(yōu)勢。

結(jié)論

k-axis AR-01通過非接觸激光掃描+雙攝像頭成像技術(shù)，成功替代了傳統(tǒng)的油菜籽法，實現(xiàn)了食品體積的無損、快速、高精度測量。它不僅提升了食品行業(yè)的質(zhì)檢效率，還為研發(fā)和質(zhì)量控制提供了更可靠的數(shù)據(jù)支持。